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近日，中國(guó)醫(yī)藥保健品進(jìn)出口商會(huì)膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑專(zhuān)業(yè)委員會(huì)發(fā)布《2020中國(guó)膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑行業(yè)發(fā)展報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《報(bào)告》）顯示，目前，膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑產(chǎn)品的消費(fèi)趨勢(shì)向消費(fèi)意識(shí)全民化、消費(fèi)主力低齡化、消費(fèi)場(chǎng)景多元化、消費(fèi)形式便利化、消費(fèi)選擇國(guó)際化的方向發(fā)展。
中國(guó)醫(yī)藥保健品進(jìn)出口商會(huì)膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑專(zhuān)業(yè)委員會(huì)理事長(zhǎng)張中朋在接受《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者采訪(fǎng)時(shí)指出，今年以來(lái)，功能性產(chǎn)品正經(jīng)歷著越來(lái)越嚴(yán)苛的考驗(yàn)，健康、營(yíng)養(yǎng)、個(gè)性、便捷等關(guān)鍵詞成為焦點(diǎn)，功能訴求越來(lái)越細(xì)分和專(zhuān)業(yè)，諸如口服美容、體重管理、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)及益生菌類(lèi)等細(xì)分領(lǐng)域市場(chǎng)呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。即便是同一功能類(lèi)別，針對(duì)不同性別、不同年齡段亦有不同的產(chǎn)品配方，細(xì)分領(lǐng)域產(chǎn)品越來(lái)越受到重視。
新模式新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)
張中朋表示，2019年，我國(guó)膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑市場(chǎng)格局發(fā)生明顯變化，主要體現(xiàn)在銷(xiāo)售渠道豐富化、消費(fèi)結(jié)構(gòu)年輕化、市場(chǎng)品種多樣化、監(jiān)管政策嚴(yán)格化；對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，消費(fèi)意識(shí)不斷提升，對(duì)產(chǎn)品的品牌、質(zhì)量及設(shè)計(jì)更加關(guān)注；對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，科研及技術(shù)投入對(duì)企業(yè)發(fā)展發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。
今年新冠肺炎疫情以來(lái)，電子商務(wù)渠道加速發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，其復(fù)合增長(zhǎng)率超過(guò)50%。同時(shí)，直播帶貨、社群營(yíng)銷(xiāo)模式快速發(fā)展。
近5年，新模式新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，尤其是跨境電商市場(chǎng)快速增長(zhǎng)，增速高于一般網(wǎng)上零售。
目前，經(jīng)注冊(cè)批準(zhǔn)的保健食品功能分布不均衡，部分功能過(guò)于集中。其中，增強(qiáng)免疫力功能占32.13%，緩解體力疲勞占12.66%，輔助降血脂占9.36%，抗氧化占5.43%。
2019年，注冊(cè)類(lèi)產(chǎn)品的批準(zhǔn)速度顯著提升，獲批新產(chǎn)品共 340個(gè)�？傮w看來(lái)，我國(guó)保健食品注冊(cè)審批工作在穩(wěn)步開(kāi)展中，此前積壓的產(chǎn)品正在得以解決，未來(lái)會(huì)有更多的產(chǎn)品獲得批準(zhǔn)。
80后、90后成消費(fèi)主力人群
相關(guān)電商調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑消費(fèi)人群中，80.5%的消費(fèi)者年齡集中在26-45歲，66.1%的消費(fèi)者處于已婚狀態(tài)，90.3%的消費(fèi)者屬于中等或者高收入人群。
李桂英表示，就年齡而言，嬰幼兒、80后、90后以及老年人是膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的主要消費(fèi)群體。從消費(fèi)者男女比例看,女性消費(fèi)者占60%。
保健食品消費(fèi)趨于年輕化，也使得產(chǎn)品研發(fā)設(shè)計(jì)悄然發(fā)生改變。
張中朋分析說(shuō)，今年以來(lái)，保健食品呈現(xiàn)“零食化”趨勢(shì)。
在產(chǎn)品包裝上，出現(xiàn)了像零食一樣便攜式的小包裝設(shè)計(jì)，有助于消費(fèi)者即時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，如小份獨(dú)立包裝的花茶、阿膠糕、補(bǔ)鐵口服液等。
在產(chǎn)品形態(tài)上，果凍型、糖果等形態(tài)呈爆發(fā)式增長(zhǎng)，如益生菌軟糖、膠原蛋白果凍等產(chǎn)品，既保持了口感，又方便攜帶和飲用，而且時(shí)尚新穎，成為年輕人選擇膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的新方向。
在膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的購(gòu)買(mǎi)者中，90后占比達(dá)到25%，已逐漸成為消費(fèi)主力人群。他們的消費(fèi)選擇中，包含鈣片、維生素在內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑占38%，藜麥、牛油果等健康類(lèi)食物占27.3%，枸杞、西洋參等中藥飲片占24.67%。
李桂英指出，人口老齡化對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑行業(yè)而言，意味著巨大的市場(chǎng)空間。
很多老年人希望借助膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)健康長(zhǎng)壽，熱衷于這類(lèi)產(chǎn)品的消費(fèi)。同時(shí)，老年人也是慢性疾病發(fā)病率最高的群體，食用膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑有益健康。
就性別而言：男性更青睞護(hù)肝和緩解疲勞類(lèi)產(chǎn)品，護(hù)肝片、緩解疲勞類(lèi)的功能性飲料及養(yǎng)生茶飲成為男性消費(fèi)的熱門(mén)品類(lèi)。在有助于緩解疲勞的膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑中，以維生素 B族、西洋參、牛磺酸等產(chǎn)品最為熱銷(xiāo)。
女性則看重美容、腸胃健康和改善睡眠類(lèi)產(chǎn)品，以維生素 C、膠原蛋白、葡萄籽、褪黑素片、常潤(rùn)茶等產(chǎn)品最受歡迎。同時(shí)，女性也青睞燕窩、桃膠、阿膠等傳統(tǒng)滋補(bǔ)產(chǎn)品。
